Alimentación Sana

Pampita

Receta de Pan Turco (Bazlama) Ingredientes: • 500 g de harina de trigo • 300 ml de agua tibia • 100 ml de yogur natural • 7 g de levadura seca (o 25 g de levadura fresca) • 1 cucharadita de sal • 1 cucharadita de azúcar • 2 cucharadas de aceite de oliva Instrucciones: 1. Preparar la levadura: En un tazón, mezcla el agua tibia con el azúcar y la levadura. Deja reposar durante 10 minutos hasta que haga espuma. 2. Mezclar la masa: En un bol grande, tamiza la harina y añade la sal. Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla de levadura, el yogur y el aceite de oliva. 3. Amasar: Mezcla bien hasta obtener una masa suave y ligeramente pegajosa. Amasa durante 8-10 minutos hasta que la masa esté elástica. 4. Fermentar: Cubre el bol con un paño húmedo o film plástico y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que la masa duplique su tamaño. 5. Formar los panes: Divide la masa en 6-8 porciones iguales. Forma bolas y aplánalas con las manos o un rodillo hasta obtener discos de aproximadamente 1 cm de grosor. 6. Cocinar: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cocina cada disco durante 2-3 minutos por lado o hasta que estén dorados y con burbujas visibles. 7. Servir: Puedes pincelarlos con un poco de mantequilla derretida o servirlos tal cual. Son ideales para acompañar dips, ensaladas o para hacer sándwiches. ¡Disfruta de tu delicioso pan turco recién hecho!