barista vibes
una mini guía para poder hacer capuchino, cafe latte, macchiato, cold brew y otros tipos de cafe de forma manual.
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tazas de boca ancha
las tazas de boca ancha y con ese tamaño son perfectas para retener el calor, también para poder apreciar los distintos olores que brinda el cafe
leche en polvo o liquida
la leche que se utilice es a gusto, puede ser en polvo y solo mezclar con agua caliente para luego ponerla en la prensa francesa, también se puede utilizar leche liquida en caja pero se tendría que calentar, aunque se texturiza mas rapido fria una vez la agreguemos al cafe se pondra también frio y se perdera el gusto
cafe molido
parte importante es tener un buen cafe molido de calidad o también se recomienda mucho un cafe en grano ya que no se oxida tan facil, pero se necesitaria de otro material para hacerlo molido, no se recomienda sacarlo de su empaque sellado para ponerlo en otro recipiente se perdera todas sus propiedades y sabores,a la hora de ponerlo en la extractora de cafe no se tiene que precionar, solo se lo pone casi con un centímetro antes de llenar por completo la boca, ya que se expande, una vez montada la cafetera se lo pone afuego, no tiene que ser por mas de 3m, ya que se puede quemar el cafe y darnos una extracción con un sabor no tan agradable y dificil de enmascar, por lo general tendria que salir a los poco segundos de poner la cafetera, también se recomienda un fuego bajo que no sea mas grande que la cafetera italiana
jarra opcional
esta jarra tambien es una buena opción para poner la leche texturizada, pero a la hora de art latte como su boca es mas fina se dificulta mas, por eso sugiere mas la de boca ancha, es solo una opción en caso de no contar con la otra jarra
jarra pitcher o barista
se utiliza para poner la leche texturizada y hacer art latte, ya que su pico ancho es de mucha ayuda para mover la leche en varias direcciones
cafetera italiana
se puede utilizar la de aluminio también o esta de acero inoxidable, ambas cumplen con la misma función, pero se puedr tomar en cuenta es dos factores, a la hora de extracción la de aluminio da un cafe con un poco mas de residuo y la de acero inoxidable da un cafe mas amargo, cuando se agregue agua tiene que ser caliente y por debajo del pitillo que tiene la cafetera ya que esta podria explotar luego se sella con una toalla para no quemarse, se tiene que lavar solo con agua una vez utilizada y desmontar completamente ya que puede quedar con restos de cafe molido, se tiene que secar bien, sacar toda la humedad para extender su vida util
prensa francesa
se utiliza para texturizar la leche, darle volumen para poder hacer art latte, se tiene que parar de prensar cuando la leche empieza a tomar resistencia y luego se pasa a servir, se tiene que lavar solo con agua y secar bien para extender su vida util
