Mi biblioteca gastro 📚
En esta biblioteca la comida trasciende del plato al libro en una inmensidad de sabores. Algunos traídos desde España, Portugal o rincones de México, cada uno con su magia para leer con un buen maridaje.
Items in this hypelist
Books
El gourmet solitario
Jiro Taniguchi, Masayuki Kusumi · 2021
La invención de la salchicha al curry
Uwe Timm · 2022
Comer es una historia
Oscar Caballero · 2018
Crudo
Anthony Bourdain · 2020
Mamá (Spanish Edition)
Mina Holland · 2018
Animal cocinero
Benjamín Lana Velasco · 2021
Nadar con atunes: Y otras aventuras gastronómicas que no siempre salen bien
Pau Arenós · 2021
La ciencia del chup chup: Los trucos culinarios de las abuelas explicados científicamente
Elena Sanz, Kim Amate · 2021
Milpa Grafica
Mariana Castillo Hernández, Ariadna Vásquez Germán · 2023
Entorno: Un libro para cocinar con lo que te rodea
Claudia Polo · 2024
El arte de comer
MFK Fisher · 2015
Un clásico imprescindible de la literatura gastronómica.<br/>M.F.K. Fisher revolucionó la manera en que se escribía sobre cocina y comida, hasta el punto que está considerada la primera escritora gastronómica moderna. Su primer libro, Sírvase de inmediato, se publicó en 1937 y la posicionó como una escritora gastronómica de referencia gracias a su personal combinación de memorias, viajes ycocina. Esta exitosa reputación se vio reforzada por sus escritos posteriores, dedicados a los períodos que pasó en La Provenza.<br/>El arte de comer reúne los mejores escritos de la autora. No es un simple recetario, ni una disertación sobre la comida, es una mezcla de ambas cosas tratadas con un estilo muy personal que no dejará indiferente al lector. Un libro que recoge reflexiones profundas sobre la vida a partir de la comida, del acto de comer, y que reúne más de sesenta recetas comentadas con referencias sociológicas, históricas, filosóficas y humor.<br/>«Qué maravilloso tener en mis manos la esencia de M.F.K. Fisher, cuyo<br/>ingenio y apasionadas opiniones sobrecomida y aquellos que la producen,<br/>siguen tan vigentes hoy como décadas atrás, cuando las escribió.»<br/>Julia Child<br/>La crítica ha dicho...<br/>«La mejor prosa de Estados Unidos.»<br/>W.H. Auden<br/>«El ingenio y las apasionadas opiniones de M.F.K. Fisher acerca de la comida y de aquellos que la preparan, la consumen y opinan sobre ella son tan oportunas ahora como cuando las escribió.»<br/>Julia Child<br/>«Fisher tiene la extraordinaria capacidad de hacer que lo habitual parezca especial y maravilloso. Su ejemplo nace de su irrenunciable empeño en apreciar la vida según le llega.»<br/>Ruth Reichl<br/>«Este volumen debería ser de lectura obligada para todo cocinero. Define de un modo sensual y hermoso la vital relación que hay entre la comida y la cultura.»<br/>Alice Waters
